冬瓜这样做，不但颜值高，味道也是独一无二

胭脂冬瓜萝卜烧牛肉

美食来了吃货学院必修课

本期大厨：岳世清（安徽徽菜名厨）

胭脂冬瓜

主料：冬瓜、苋菜

辅料：蜂蜜、盐

步骤：

1、冬瓜去皮，切成条

2、苋菜放入水锅中，大火煮开，小火煮制3分钟

3、白糖（3勺）放入碗中，汤汁倒入碗中，加入蜂蜜，搅拌均匀

4、冬瓜倒入水锅，加入少许盐

5、冬瓜煮开后用凉水冲洗，捞出放入苋菜水中浸泡即可

萝卜烧牛肉

主料：牛腩、萝卜

辅料：山楂、陈皮、桂皮、八角、姜、辣椒、红枣、大葱、老抽、生抽、料酒

步骤：

1、牛腩切块，萝卜滚刀，大葱切段

2、牛肉热水焯水，去血沫，捞出，清水冲洗干净

3、葱姜放入油锅，炒香，加入干辣椒、八角、桂皮、陈皮

4、牛肉回锅，倒入老抽、生抽、料酒、热水

5、加入少许盐、山楂、红枣、萝卜

6、食材放入压力锅，加盖，调成肉类模式，压制15分钟

7、食材倒入锅中，挑出大葱、八角等调料，大火收汁

美食来了播出时间

首播时间22:20

重播时间07::40

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