多买胭脂画牡丹

黄昏时分下起雨，朦胧的水雾随着夜色渐渐笼罩天地，是真正的烟雨朦朦，路灯亮了，照见垂柳依依，一团团水墨样的绿，像吴冠中的国画。

最好的时节是这时候，草长莺飞，杨柳堆烟，池塘生了春草，晴暖的晚上，能听见一两声蛙鸣。

后院小溪里的草金，总是被流浪猫捞走吃掉。于是把余下几条都挪走了，小溪水空流着就长了绿藻，灵机一动买了些小河虾放进去，特别特别小的虾，大约只有1厘米左右长，虾身半透明。一放进小溪里，顿时全部藏到石缝，再也瞧不见了。

很小的时候，大约是夏天，父母在湖边钓鱼，我把裙子系的高高的，在湖边水浅的石缝里捉虾，好像就是这种半透明小虾，翻开每块石头几乎都有，手一捧就能捉到好几只，用玻璃瓶子装了，最后仍旧倒回湖里，图个好玩罢了。

还记得那时候的太阳，晒得人汗流浃背，小孩子一点也不怕晒，兴高采烈。

小时候还见过陌生人在湖边钓虾，用米饭的颗粒，能钓起不少来，孩子眼里，那些能钓起来的虾很大，但现在想想，远远不够一盘炒的，所以不明白钓来有何用。

小龙虾是后来才有的，记得小时候菜市场刚开始卖很便宜，现在也不贵。湖北人是不大看得上簋街麻小的，最新鲜的食材都是清蒸，所以要吃当然要首选蒸虾。这种做法如果不是新鲜的清水虾就做不了，所以饱受欢迎。住在千湖之省，对吃水里的东西当然要挑剔一点，比如莲子，太嫩的不吃，太老的不吃，盛夏街头挑着卖的现剥莲子，肥嫩甜脆，咬开莲心是嫩黄色，莲心反倒是整颗莲子最甜的部位，如果莲心变绿就发苦，那就老了，只能煮糖莲子清热去火。

吃藕也挑，炒着吃要脆，炖着吃要糯，最好的九孔藕净洁如玉，藕孔里绝不会有泥。砂锅炖出来只需要放一点盐，就是一碗好汤。砂锅全靠养，过去主妇一定有一只养了多年的砂罐，坐在蜂窝煤炉上咕嘟咕嘟冒着热汽。小时候放学之后穿过单元楼道，闻见这香味，就觉得有一种回家的安全感。

现在蜂窝煤炉绝迹，养了十几年的砂罐更不容易见到了。

菱角要清水菱，如今不太遇得上，但菜市里有藕农偶尔自己摘两篮挑来卖，那个最佳，每遇必买，除了生吃，还可以煮熟当零食，熟的菱角有栗子香味，但又比栗子吃口更清嫩一些。还有一个办法是将菱角剥壳之后冷冻。过年的时候拿出来化冻，跟冻鲜鸡头米和鲜藕片一起炒，这道菜叫荷塘月色，风雅有致。

湖北这么多湖，鸡头米都不好吃，最好吃的鸡头米还是产地苏州，剥好急冻全程冷链发过来，下沸水只煮一滚，立刻调入桂花糖，是最心爱的秋味。

苏州好吃的甚多，很多都是季节性的。比如三虾面，比如樱桃肉，比如枫镇大肉面。吃完大闸蟹还有秃黄油。

想念苏州了。

也写饿了。

一个吃货大约就是这样，本来好好在写暮春时节买了一些虾拯救后院的小溪，就变成了满篇吃吃吃。

告诉大家一个彩蛋，玉兰花瓣拖面用油炸，味厚而辛，甚是可喜。

如果嫌油炸太腻，可以用蜜浸。

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