稻米两种有着不同历史的稻米胭脂稻

胭脂米的历史

“胭脂稻”就是《红楼梦》中贾母赞不绝口的红米，原产地河北唐山，昔日为皇家专供稻米。　　据清代刘廷玑的《在园杂志》和《顺天文化府志》记载，清康熙东巡时，民间官绅进贡红米，煮熟后色红如胭脂，有香气，回锅三次，米质不变，色香犹存。每次回锅，米粒便伸长一点，当地人称“三仲腰”。　　康熙品尝此米后，赐名“御田胭脂米”。在60年代初，河北省曾征集此米送全国农业展览会展出，后经“文革”绝迹达30余年。

蟹田米的历史