文末福利不卖胭脂的胭脂路,是武汉过早

司门口、户部巷、粮道街，每个都有着自己的江湖地位。可包裹其中的胭脂路，却低调无名。

今天，瘦瘦就要为胭脂路正名！

?

作为网红街区内的沧海遗珠，说胭脂路是武汉过早百科全书都不为过。

糊汤粉和开在网红斌斌旁边的老李家，从不缺客源。几秒钟一碗的糊汤粉，背后是老板每天三点起床准备的辛苦。

招牌糊汤粉，汤底浓稠，完全没有鱼腥味。一筷子粉上挂满了胡椒，粉丝柔韧，早晨来一碗，就是大大的满足。

除了糊汤粉，老李家还有琳琅满目的各式油炸，不多见的酥饺、粉条鸡冠饺都在这被找到。

大肚子的粉条鸡冠饺外面一层薄薄的酥皮香脆可口，肚子里被塞满了粉条；酥饺裹满糖霜，虽是油炸的糯米糕，却不会太腻。粘粘的糯米，比芝士更能拉丝。

在武汉，百分之九十的早餐店都是粉面，偶尔几家油炸也依附在粉面馆旁。

『汉味老面鸡冠饺』却不服输，仅凭鸡冠饺，就在卧虎藏龙的胭脂路站稳脚跟。放弃市面上简单方便的酵母，选择传统的老面发酵，面团更加柔韧，却也更考验技术，每一步都马虎不得。

在汉味老面鸡冠饺家，瘦瘦惊喜地发现了糯米鸡！

糯米泡足了卤水，蒸制，下单后，裹上面浆小火油烹，炸到外层金黄。趁热咬上一口，外层酥脆，内里咸香软糯。还是儿时的味道！

提到烧麦，似乎只有严老X家才是正宗的。但胭脂路尽头的『武昌重油烧麦』，凭着绝佳的口味和品质，吸引大批顾客。

每天早上，烧麦现包现蒸，蒸笼和案板就摆在门口，制作过程清晰可见，没有一丝遮掩。

烧麦一两四个，普通人来上一两已经足够。糯米被胡椒浸透，充斥着辛辣的香气，配料的香菇瘦肉更添一丝风味。

作为胭脂路一霸，『汪师傅牛肉粉面』正处在装修期，绝对是此行最大的遗憾了。

?

老城区最令人羡慕的，应该就是下楼就有的生鲜市场。

不像生鲜超市的包装精良，老城区生鲜市场主打的就是一个鲜。

每天凌晨运回的菜品被码的整整齐齐，清晨就有赶新鲜的爷爷奶奶，过来挑选露水未散的菜品。

附近菜市场不少，各个规模巨大，可现如今得胜桥菜场整体搬迁，大成路菜场被改造三次后面目全非，只有胭脂路菜场，还是十几年如一日的模样。

老式菜场，花样却不少，时下最流行的有机蔬菜，在菜场内占了足足四个摊位。

土萝卜、花生芽、香椿、马齿苋这种“土菜”就不说了，冰草、罗勒叶这种洋玩意儿，在胭脂路菜场也有一席之地。

鲜榨的芝麻酱让老人家无后顾之忧，百十来种酱菜更是绝无仅有。

街上各式各样的老式糕点，不仅受老年人的欢迎。『泰国红豆酥』更是被年轻人们追捧。

一到下午，红豆酥就开始大排长队，车轮式的生产，依旧供不应求。

勤劳的瘦瘦赶早买到了不用排队的红豆酥，趁热来上一口，蓬松的酥皮和软糯的红豆在口中入口即化，满是香甜。

菜场门口的『煨汤馆』，是胭脂路一人食的佳选。

煨汤和蒸菜的健康组合，让瘦瘦这种正在减肥的人也无法抵抗。十几块一份的煨汤，分量却是扎实。

直排、鸭翅、鸡腿、猪肚，老板对于材料是绝对的舍得。

/

要说胭脂路最亮丽的风景线，

还是对生活的品质充满追求的阿姨们。

长街两侧，

几十上百家手工定制的成衣铺、裁缝店，

让爱美的阿姨们也能成为时尚的弄潮儿。

/

??

『EATER福利』

《一个母亲的复仇》点映票8张。

文末留言夸瘦瘦，我们将选出最精彩的4个留言，每个小可爱送出电影票两张。

编辑▏喻吕

摄影▏曾雪

转载请注明：http://www.dongyamedia.com/yzjg/12760.html