胭脂藕片,清脆可口,全家都爱吃美食天下

胭脂藕片

“莲藕”胭脂藕片，养生私房菜。红曲米有活血化瘀，健脾消食的功能长期食用还可以帮助降血脂。莲藕味甘性平，有消炎活血化淤，清热解毒解燥，化痰止咳之功。

原料：莲藕、红曲米、纯净水、蚝油、麻油、白糖、白醋。

做法步骤：

第1步、将莲藕去皮，洗净，切成片。

第2步、红曲米淘洗干净，备用。

第3步、起锅烧水，倒入红曲米煮沸。

第4步、再放入藕片，煮5分钟左右。

第5步、关火静置10分钟，让藕片上色。

第6步、然后将藕片盛出，过冷水，放入盆中。

第7步、用蚝油、麻油、白糖、白醋进行调味。

第8步、装盘。

第9步、即可享用。

来自美食天下兰杏梅的作品。

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