文学舌尖上的胭脂果
胭脂果是德宏的特产水果之一，它外观紫黑，个头如中号玻璃弹般大小，果核像小一号的玻璃球，构造如眼球，果肉很薄，剥开胭脂果，里面的红果汁就流了出来，入口酸甜，吃过胭脂果的人，嘴像喝过鲜血一样，因这番有点恐怖怪异的食相，本地人称之为“鬼眼睛果”；又因胭脂果生长在德宏、保山的部分地区，是一种纯天然的野果，山里的人们又称“山李子”。
我的故乡有一片开阔的野地，初夏的雨水一落，野地里的树木长得郁郁葱葱，宛如碧绿的海洋，加之野花次第绽放，有红的、黄的、紫的、粉红的绚丽多彩，万紫千红，仿佛是一幅美丽的画卷。不久，在那一丛丛暗绿色的椭圆的叶子里，便会绽出一片片洁白的花朵。那些纤弱的、苍白的单瓣花儿，并不美丽，然而，待花落之后，就会结出一颗颗豆粒大小的果儿，一窜窜地挂满枝头。待果儿成熟就变为紫黑色的，宛如一窜窜的葡萄挂在枝头，凡是路过这里的人，定会被这里的“葡萄”所吸引，总会禁不住停下匆匆的脚步，停留片刻，津津有味的品尝这儿的胭脂果。
胭脂果既可以生吃，也可以煮着吃，我们都喜欢吃。那时最经典的吃法，就是把胭脂果摘下洗净，放上冰糖或是白糖在锅里煮，当果肉快破烂的时候就可以撸起放在碗上，等凉了之后就可以食用，或者放到冰箱里冰一会儿味道更好。童年，只要有空闲，我就约着伙伴背着箩筐，到茂密的树林中，嬉笑着撑着竹竿，边吃边摘，不一会儿功夫，我们都变成“小花脸”同时一窜一窜的胭脂果已装满箩筐，开开心心地背胭脂果到街子换糖吃。故乡的胭脂果写满了童年的记忆，也镌刻着我无限的眷恋。
每年八、九月份是胭脂果成熟的季节，早市上有人卖胭脂果，想吃的朋友千万别错过哦！德宏人最喜欢把胭脂果做成果汁、果酱、冰棒等，此外，嗜酒者还喜欢把它做泡酒，酒体色泽殷红，不亚于瓶装红酒，酸甜可口，有开胃健脾的功效，深受德宏人的喜爱。
（图片来源于网络）
编审：曹保相
阿昌山寨转载请注明：http://www.dongyamedia.com/yzzl/11528.html
