红楼梦中的哪道美食最昂贵贾母吃的御田

《红楼梦》中的哪道美食最昂贵？

贾母吃的御田胭脂米，一点多余的没有，尤氏过来都没饭吃，贾母吃剩的半碗还要给养病的王熙凤。物以稀为贵，连贾府的主子都不够分，自然昂贵。

红楼梦53回中，黑山村的乌庄头年终送这一年的年成来，也不过送了御田胭脂米二石。从乌进孝与贾珍的对话中已经显示出了宁荣二府的亏空。因为贾珍嫌弃庄头带来的年成少，乌进孝忙进前了两步,回道:"回爷说,今年年成实在不好。

从三月下雨起,接接连连直到八月,竟没有一连晴过五日。九月里一场碗大的雹子,方近一千三百里地,连人带房并牲口粮食,打伤了上千上万的,所以才这样。小的并不敢说谎。"贾珍皱眉道:"我算定了你至少也有五千两银子来,这够作什么的!如今你们一共只剩了八九个庄子,今年倒有两处报了旱涝,你们又打擂台,真真是又教别过年了。"

贾珍道:"正是呢,我这边都可,已没有什么外项大事,不过是一年的费用费些。我受些委屈就省些。再者年例送人请人,我把脸皮厚些。可省些也就完了。比不得那府里,这几年添了许多花钱的事,一定不可免是要花的,却又不添些银子产业。这一二年倒赔了许多,不和你们要,找谁要去!"这里贾珍说的那府里添了许多花钱的事，赔了，指的应该是贵妃省亲的花销，两府邸都赔了不少钱。

乌进孝笑道:"那府里如今虽添了事,有去有来,娘娘和万岁爷岂不赏的!"贾珍听了,笑向贾蓉等道:"你们听,他这话可笑不可笑?"贾蓉等忙笑道:"你们山坳海沿子上的人,哪里知道这道理。娘娘难道把皇上的库给了我们不成!他心里纵有这心,他也不能作主。岂有不赏之理,按时到节不过是些彩缎古董玩意儿。

纵赏银子,不过一百两金子,才值了一千两银子,够一年的什么?这两年那一年不多赔出几千银子来!头一年省亲连盖花园子,你算算那一注共花了多少,就知道了。再两年再一回省亲,只怕就精穷了。"贾珍笑道:"所以他们庄家老实人,外明不知里暗的事。黄柏木作磬槌子,----外头体面里头苦。

"贾蓉又笑向贾珍道:"果真那府里穷了。前儿我听见凤姑娘和鸳鸯悄悄商议,要偷出老太太的东西去当银子呢。"红楼梦75回中，贾府的胭脂米也就是红稻米都是可着人头做，多一点也没有。贾母因问:"有稀饭吃些罢了。"尤氏早捧过一碗来,说是红稻米粥。贾母接来吃了半碗,便吩咐:"将这粥送给凤哥儿吃去,又向尤氏道:"我吃了,你就来吃了罢。"

因见伺候添饭的人手内捧着一碗下人的米饭,尤氏吃的仍是白粳米饭,贾母问道:"你怎么昏了,盛这个饭来给你奶奶。"那人道:"老太太的饭吃完了。今日添了一位姑娘,所以短了些。"鸳鸯道:"如今都是可着头做帽子了,要一点儿富余也不能的。

"王夫人忙回道:"这一二年旱涝不定,田上的米都不能按数交的。这几样细米更艰难了,所以都可着吃的多少关去,生恐一时短了,买的不顺口。"贾母笑道:"这正是`巧媳妇做不出没米的粥来。"众人都笑起来。

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