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阅读本文前，请您先点击上面蓝色字体“蓝色字体”再点击“ 这次日本几乎遭受到毁灭性的打击，但是通过看到网上一系列的报道，我感觉面对地震方面我国也要好好学习。在这，我不得不想起我国发生的大地震，包括前几天云南盈江发生的5.8级大地震。首先在民众方面，日本发生了如此大的地震，民众虽然很害怕，但是很快也慢慢镇静下来，街上的人们排队也是井然有序，这给政府工作带来了一些便利。其*次，在政府方面，政府迅速组织救灾，第一时间放下大国的心态，对外宣称需要任何国家任何的援助，真正做到这样的，才是真正把民众放在首位。再次，联想到我国的大地震，程度不如这样猛烈，但是却造成很大的损失，日本的房子造的都很坚固，大多都能抗震，我国一些房地产商为了自己的私欲，拿人民的性命不当回事，造一些“不好”工程，导致我国每当地震来袭，总是损失惨重，越来越高的房价，更是让人民怨声载道，政府真应该拿些措施好好管管了。 日本是个地震多发国家，在抗震方面也是世界一流的，从小学开始每月都会举行几次地震演习，使人们知道面对地震该这样去做，房子建造方面也是牢固为主，抗震为主，不敢想象在这个地震频发国家，造一些“不好”工程会怎样，肯定会遭来全国上下口诛笔伐吧。现在地震带活跃起来了，我国也是在地震带边缘，在地震抗震方面应该多向日本取取经。 还有不得不说说我国的愤青们，在贴吧里，面对日本遭受大地震幸灾乐祸，我简直是觉得有点无理。是的，日本政府曾经是给我*们民众带来巨大伤害，但是日本民众是无辜的，一码事归一码事，不要混为一谈，日本普通民众也是活生生的生命，还有请想想我们汶川地震时候，日本不也是给我们许多帮助吗？请停止那样无理的行为吧！这样只会贻笑大方的！ 在此，真的希望不管是日本地震也好，我国地震也好，希望逝者安息，活着的人们更坚 强！也希望日本早点渡过此次劫难，早日重建，相信日本还会在废墟上开出一朵花！
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万能韩国泡菜酱汁万能韩国泡菜酱汁苹果、梨、姜、蒜、红葱头、洋葱、葱、青辣椒、糯米粉、小鱼干、盐、鱼露、味精、糖、韩国辣椒粉。这是我试过多次都饱受好评的辣白菜酱汁，用来拌萝卜泡菜、小白菜泡菜、黄瓜泡菜也都十分美味。小鱼干理干净，剁碎。放在水里煮开后再煮10分钟至软。糯米粉加冷水调成液状。糯米粉加冷水调成液状。加入煮小鱼干的锅里，搅拌至熟（糊状），移开放凉。将蒜、姜、洋葱、红葱头去皮整理干净。将青椒和葱整理干净、姜、葱、蒜、红葱头、洋葱、青椒剁成细碎。姜、葱、蒜、红葱头、洋葱、青椒剁成细碎。苹果和梨去籽切成细碎。将所有细碎倒在一个无油无水的锅里，加入盐、糖、味精搅拌。加入辣椒面和鱼露搅拌均匀。加入鱼干和糯米的糊。全部搅拌均匀，放在室内避光处半天使之稍微发酵即可，移入冰箱即可。韩式辣白菜韩式辣白菜白菜、白萝卜、虾酱、韭菜、辣椒面、苹果、梨子、大蒜、鱼露、糯米粉、姜、盐、白糖。说点我的吃后感吧：先甜后辣，甜中带脆，辣后余香！开胃的小菜，昨晚饭的时候我为了还没吃够泡菜，居然给自己添了半碗白饭。（
。）撑........白菜摘掉外面不好的叶子后，洗净从根部竖切成4半。抹上一层盐，腌制8小时至白菜变软。倒去腌出的水，再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用。将鱼露混合辣椒面拌匀。苹果、梨切成碎末；白萝卜刨成丝；蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段备用。糯米粉混合清水拌匀，小火煮成糊状。4中再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾皮碎、糖、盐拌匀。倒入煮好的糯米浆糊拌匀。将白菜放在一个长一点的盘子里，戴上一次性手套掀起每一页白菜均匀的抹上辣椒酱，根部多点儿。将抹好辣椒糊的白菜从叶子向根部方向卷起，放入干净的容器中。室温发酵一天后放入冰箱冷藏发酵一个星期即可食用。香辣萝卜条自制美味香辣萝卜条水发干萝卜条、剁椒、蒜末、盐。广州秋天气候干燥，适合晾制各种干菜，萝卜是最常晾制的一种，干萝卜条可以制各种小菜，如果将其放在冰箱中保存，到夏天再制这款小菜，有用来佐白粥最相适。去年秋天晾的干萝卜条。用水发好。切碎放入大碗中待用。准备好剁椒和蒜瓣。蒜切碎末，待用。将蒜末和剁椒一同放入装碎萝卜条的大碗中。拌匀，准备装入瓶中。用两个装酱菜的玻璃瓶，因上次做的刚吃完，所以俺偷懒就不洗了。装瓶并压实。盖紧瓶盖，常温下保存几天就可以吃啦。装入盘中准备佐粥。辣白菜韩餐的重要原料之一“辣白菜”大白菜、苹果、雪花梨、韭菜。家里还剩下两棵冬季储存的大白菜，正好赶上休息，心血来潮，便又做了一回韩国辣白菜，特为网友们提供一些制作方面的参考。“辣白菜”是制作韩餐的一款重要原料，在很多菜里都可以用到。比如；泡菜炒年糕、石锅拌饭、韩式冷面、五花肉炒泡菜、泡菜炒饭或泡菜炒面等等，还可以用作饮酒用的小菜或吃烤肉的配菜等，总之，用途十分广泛。如何做好“辣白菜”，主要是要提前备好所需的原料。其主要原料有；大白菜、辣椒面、辣椒碎、生姜、大蒜、韭菜、梨和苹果，另外还有，鱼干、鱼露、盐、糖、味精和白醋等。这些市场都有出售。盐，最好使用北方腌菜用的粗盐为好，这样腌透的会比较快一些，如没有，使用精盐也可以。而海鲜类，主要选择淡味儿的鱼干和鱼露等，这样可进一步增加辣白菜别具一格的特殊风味，吃起来味道会更好。当然了，不放也可以，一般北朝鲜的辣白菜通常就很少放海味儿的调味品。制作“辣白菜”的主要步骤和方法如下；腌制大白菜；先把每棵白菜用刀顺划破开四瓣儿。在上面均匀的撒上盐腌制24小时，期间翻面两至三次，使之腌透腌的均匀。辣椒糊制作；把糯米粉用少许水澥开。然后锅中注入适量清水烧开，水开改小火倒入糯米浆搅拌成稠糊，搅拌至无颗粒均匀为好。趁热倒入辣椒面和辣椒碎搅拌均匀。然后倒入味精搅拌均匀，再撒入适量盐和白糖搅拌均匀。搅匀后盛出备用。把鱼干放入料理机搅打成粉备用。把大蒜用捣蒜罐捣碎成泥盛出备用。把生姜去皮切丁，然后捣碎成茸备用。把苹果和梨切丁。把切好的苹果和梨放入料理机搅打成糊状倒出备用。把搅打好的鱼干粉倒入辣椒糊里拌匀晾凉晾透备用。把腌制24小时后的大白菜取出拧干水分。然后用清水冲洗一下再次拧干备用。辣椒糊凉透后倒入苹果和梨搅打的茸，再倒入蒜泥和姜蓉拌匀。往辣椒糊里再放入适量鱼露和白醋拌匀。最后放入韭菜段拌匀。把腌好的白菜放入辣椒盆用手逐一把白菜的里外抹匀，最好每片白菜都要抹到才好。把抹匀辣椒糊的白菜整齐码放到一只大的保鲜盒里。把保鲜盒盖好盖子密封好进行发酵，发酵期间应视室内的温度而定，温度高时间就短一些，而温度低时间就要略长一些，一般腌制3-7天就可以，待其略有发酵便要移放进冰箱冷藏。食用时可随用随取。辣白菜制作完成。家长用户，请使用注册时的手机号登录。
腌腌菜酸菜鱼腌腌菜酸菜鱼草鱼、西红柿、胡萝卜、芝麻、花椒、盐、蘸水辣、大葱、小葱、香菜。上次有美食家的朋友说，想知道腊俺菜熟了可以做些什么吃，腌腌菜和四川的泡菜一样，做法多种多样。可以用来做：腊腌菜炒饭、腊腌菜洋芋汤、腊腌菜鸡蛋炒饭等等。腊腌菜煮鱼，是我们临沧凤庆一道独特的风味，和泡菜煮出来的味道是不一样的。这次是上周六就做了的，一直没时间放出来，今天终于有点时间了。草鱼洗净切成块；长膜腌菜切成段；西红柿切成片；胡萝卜切成块；大葱、小葱和香菜；花椒；芝麻；腊腌菜油锅里炒3分钟；加入水烧汤；放入盐、胡萝卜和西红柿；汤烧开了放入鱼块；大火煮5分钟；放入小葱、大葱和香菜；上面撒上花椒、芝麻、蘸水辣；炒锅里再烧一锅油，热油炝入佐料上面。成品图1成品图2成品图3韩式酱花生韩式酱花生花生仁、酱油、白糖、韩国糖稀、香油。在韩国传统的小菜除了我们熟知的各式泡菜外，酱菜也是很主要的家庭餐桌主打菜。酱花生，酱土豆，酱黑豆都是很家常的。酱好的食材，色泽红亮，甜中带咸，酱香浓郁，鲜美诱人，放入保鲜盒中入冰箱冷藏，随吃随取，也可以当做小酒小菜非常不错。花生仁用清水浸泡1个小时。再放入锅中加水煮上30分钟。花生快熟时加入酱油。再加入白糖。加入韩国糖稀拌均匀。继续煮上15分钟后加入香油拌均匀。关火后冷凉装入保鲜盒入冰箱冷藏随吃随取。剁椒酱diy剁椒酱红辣椒、大蒜、洋葱、盐、高度白酒。前几天，看了“☆灯芯绒☆”做的“剁椒酱”，口水中。。昨个去赶集，买了些红椒。。这个不是很辣，但是吃起来有些微甜，肉肉的感觉好好哟·等过几天发酵好，神马的→剁椒茄条，剁椒芋头，剁椒豆腐，剁椒芋头，剁椒白菜，剁椒炒蛋，剁椒鸡丁，剁椒干炒烧腊←。。吼吼。。这回又有得玩儿了。。红尖椒洗净控干水份；大蒜去皮；洋葱去皮。备用。红尖切开去除椒蒂。切大些的碎儿，方便好剁。大蒜，洋葱，洗净切丁。备用。大蒜，洋葱捣碎。大蒜，洋葱成泥状。切好的红辣椒。将蒜泥洋葱泥，倒入切好的红辣椒，再放些高度白酒。拌些食盐。拌好后，可以即食一些。干净无水的玻璃器皿，上面再撒些盐。装好后，入冰箱，或是阴凉处，自行发酵2周以后即可。。附剁椒的一些吃法：剁椒茄条，剁椒芋头，剁椒豆腐，剁椒芋头，剁椒白菜，剁椒炒蛋，剁椒鸡丁，剁椒干炒烧腊等等。家常腌黄瓜家常腌黄瓜黄瓜、青辣椒、生姜、酱油、八角、桂皮、花椒。这个季节的蔬菜价格太高，特别是叶菜价格很让人纠结。见市场有卖黄瓜纽的，就是大棚里间掉的小黄瓜，1块钱一斤，用来做个清口的小咸菜吧。用黄瓜、辣椒，酱油来腌个简单的咸菜用来吃早饭是很适合的。小黄瓜洗净，控净水。青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。另起油锅，放入花椒烧热。把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。
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醋泡黑豆醋泡黑豆黑豆、醋。醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。准备好醋和黑豆。把黑豆放入水中洗干净。然后放入平底锅中用中火炒。炒到豆皮开裂，冒出豆香味出锅。晾凉后，放入容器中。倒入2倍的醋，盖上盖子密封，一周后就可以吃了。萝卜条简简单单的酸酸甜甜-萝卜条白萝卜、胡萝卜、大头菜、糖、盐、白醋。一次朋友家聚餐，满桌佳肴，但最合胃口的确是这道小菜。朋友的母亲是越南人，她告诉我，这小菜在越南是家家户户都会做的小菜。这味道真是开胃。这是所准备的蔬菜：白萝卜半个，胡萝卜两个，白色的大头菜小半个。将白萝卜和胡萝卜切成小条。不要太细。大头菜掰成小块。将糖和盐倒入，用力的揉按。揉出菜里的水分。对比一下图2，会发现水分出来的菜小了好多。这个时候放醋。家里没有白醋，我就用了苹果醋。味道也不错。将放了醋的菜拌匀。包上保鲜膜。为的是等菜出更多的水分。这个过程要一天。这个是放了一晚的菜。水分基本覆盖了菜。这个时候可以拿出来吃了。在制作的过程中，一定要不时的尝尝味道。每个人喜欢酸甜的程度不同，可以适量调整。这菜的汤汁泡些姜，也非常不错。柠香胭脂萝卜柠香胭脂萝卜白萝卜、紫甘蓝、柠檬、白糖、盐。将紫甘蓝加凉开水榨成紫甘蓝汁在紫甘蓝汁中挤入柠檬汁，这时紫甘蓝汁就变成漂亮的胭脂粉色在紫甘蓝汁中加入白糖调节酸甜度将白萝卜对半切开，切成半圆萝卜片在萝卜片中放点盐杀一杀萝卜的水份将腌出的萝卜水份倒出，并用凉开水冲洗一下将萝卜片泡在调好的紫甘蓝汁中将萝卜片泡在紫甘蓝汁中将泡好的萝卜片摆成一圈成花的最外一层再错开摆上第二层，依次逐层摆好成一朵花最后用一片卷成花心，并用牙签固定，放在摆好的花中间一朵漂亮的花就做好了腊腌菜腊腌菜苦菜、辣椒粉、花椒粉、茴香籽粉、红糖、酒酿、盐。这是新腌好的腊腌菜，还不能吃。过年的时候回家，看到妈妈洗晒了许多的大苦菜，我就知道做腊腌菜的季节又到了。这是每年春节前或者春节后妈妈都会进行的工作。腊腌菜的腌制最用多杆少叶的青菜，我们也叫大苦菜，将大苦菜洗干净，然后晒上五六天，等苦菜的水份有点些晒干的时候，就切成短段或者长段腌制，配上红糖、酒酿、辣椒粉、花椒粉和等配料，撒上食盐，再加入少许白酒，揉搓搅合。最后将菜放入陶罐（俗称坛子）中，压紧密封罐口，放置到阴凉处。两三个月后取出来，绿色的腊腌菜变成金黄，微酸而带甜，清脆可口。腊腌菜除了当咸菜下饭，还可以用来炒饭、做酸菜鱼，炒肉，做腌菜洋芋汤，等等，味道妙不可言。腌的时候多腌一点，这样的腊腌菜放置在阴凉处，不像韩国泡菜一样用冰箱，也可以放很长时间，腌的时间越长，越好吃。每年过春节回家，腊腌菜还是妈妈给我准备好的一大堆的吃食中最不能缺少的一样，没错，带的就是妈妈的爱和故乡的味道，相信很多思乡的游子能体味。晒干的苦菜切成细小的段，如果喜欢长的可以切长点，叫长腌菜，喜欢短的就切短点。切好的菜放在大盆里。红糖加开水，变成浓稠的糖稀。准备好辣椒粉等配料。菜里撒入盐。加入糖稀和酒酿。再加入花椒粉和茴香籽粉。拌匀，需要半小时间，使之拌匀和入味。成品，还不能吃，要放进坛子里腌两三个月。
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