莲藕做法大全之胭脂藕

用红苋菜的汁液浸泡焯过水的莲藕片，藕片会变成很漂亮的粉红色，很让人惊艳哦。莲藕的药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

主料：红苋菜（g）藕（g）

辅料：蜂蜜（适量）醋（适量）

步骤

1.红苋菜洗净沥干

2.莲藕去皮

3.莲藕切薄片

4.切好的藕片放入水中洗掉淀粉

5.锅中烧开水，放入少许白醋

6.将藕片倒入锅中

7.煮至沸腾

8.捞出过冷水，然后沥干

9.锅中放少量水，然后放入红苋菜叶

10.煮出红色汁液，将菜叶取出，滤出汁液

11.藕片放入苋菜汁中

12.放入适量蜂蜜，然后进冰箱冷藏两个小时就可以吃啦

小贴士：

藕片尽量切得薄一些，厚薄要均匀。

腌制的时间长一些，颜色会深一些。

长按







































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