小燕接着揭开
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建莲红枣汤
奶油松瓤卷酥
炒茄鲞
《红楼梦》第六十回中写道:“……只有昨儿有粤东的官儿来拜,送了上头两小篓子茯苓霜说第一用人乳和着,每日早起吃一钟,最补人的;第二用牛奶子;万不得,滚白水也好我们想着,正宜外甥女儿吃”
《红楼梦》第四十一回中写道:凤姐奉贾母之命,挟了些茄鲞给刘姥姥吃,刘姥姥吃了说:“别哄我,茄子跑出这味儿来,我们也不用种粮食了,只种茄子了”
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这道菜的做法,书中进行了较为详细的介绍,凤姐向刘姥姥讲解说:“把才摘下来的茄子把皮去了,只要净肉,切成碎丁子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇胭脂技能点、五香腐干、各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是
《红楼梦》第五十二回中写道:这天宝玉已醒了,忙起身披衣小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣汤来,宝玉喝了两口,麝月又捧过一小碟法制紫姜来,宝玉噙了一块
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牛奶茯苓霜
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《红楼梦》第六十二回中写道: 说着,只见柳家的果遣了人送了一个盒子来小燕接着揭开,里面是一碗虾丸鸡皮汤,又是一碗酒酿清蒸鸭子,一碟腌的胭脂鹅脯,还有一碟四个奶油松瓤卷酥,并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭
小燕接着揭开,里面是一碗虾丸鸡皮汤,又是一碗酒酿清蒸鸭子,一碟腌的胭脂鹅脯,还有一碟四个奶油松胭脂扣瓤卷酥,并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭......小燕接着揭开,里面是一碗虾丸鸡皮汤,又是一碗酒酿清蒸鸭子,一碟腌的胭脂鹅脯,还有一碟四个奶油松瓤卷酥,并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭......
摘要:作为古典文学中的四大名著之一,《红楼梦》一直备受关注,在这部书中曹雪芹用了将近三分之一的篇幅,描述了众多丰富多彩的饮食文化活动,说得上是我国饮食文化的一部宝典这就让我们去看看书中那些令人垂涎的美食吧!
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