胭脂米的神器功效和搭配方法

　　当年胭脂米医治好了康熙皇帝妃子的病，到今天我深信不疑。

　　根据现在严格的科学检测分析，胭脂米富含维生素B族、维生素E、β胡萝卜素，黄酮、强心苷、可溶性膳食纤维、多种氨基酸、钙、镁、铁、锌、硒等各种营养及药用成份。长期食用，能使日常饮食的营养得到平衡，能满足人体对各种营养元素的需要，提高人体对各种利于身体健康的营养元素的吸收，使得皮肤滑嫩，增强人体免疫力和抗病力，起到强身健体的作用。

　　现在人们生活节奏加快，工作压力也大，难免会出现生理或心理上的不适，一般都会求医问药，钱不一定少花，药医不一定有疗效。

　　随着人们养生意思的提高，药补不如食补会成为一种时尚，古人给我们立了个榜样。

　　胭脂米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用胭脂米酿成的有机红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，有机红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。

胭脂米的营养价值：

性味：味甘，性温。

来源：为红本科红糯稻的种仁。

胭脂米的热量：每百克千卡。

胭脂米的营养成分：蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，维生素A、B、C等。

胭脂米的功效与作用：

　　胭脂米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

　　近年来，通过动物实验和临床试验，初步证明胭脂米等特种稻米具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

保存：装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。

禁忌：胭脂米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；肠胃功能不佳者，不宜多食。

下面为大家推荐几种胭脂米的常用搭配方法

1、胭脂米粥

　　《红楼梦》第七十五回，贾母晚饭时要吃稀饭，尤氏赶忙捧来一碗，说是“胭脂米粥”。贾母接过来吃了半碗后，便吩咐说，将这粥送给凤姐吃。当贾母看见尤氏仍吃白米饭，便问为什么不吃她的“胭脂米粥”？王夫人忙解释说，细米艰难，都是可着吃的做。

　　这似乎是闲笔的补叙，却道出了胭脂米的珍贵。

“胭脂米”，做粥有异香。其米色微红而粒长，气香而味腴，因其生自苑田，故又称作“御稻米”。

　　第五十三回，地方官员年终向贾府交租，账单上便有“玉田胭脂米二石”的记载。胭脂米性味甘温、具有滋补气血的功效。

用料

胭脂米　　g

枸杞　　10g

红枣　　10g

冰糖　　20g

花生 　　１5g

清水　　

胭脂米粥的做法

胭脂米洗净并用凉开水浸泡4小时

红枣、枸杞、花生洗净备用

砂锅内放入适量的水用大火烧开后放入胭脂米等再次烧开后放入红枣、花生20min后放入枸杞

盖上盖子、文火一小时即成

备注：由于胭脂米比较粗糙，煮粥加入适当的花生，能使其更软糯爽口！

2、酸奶腰果胭脂糕

材料：

郧阳胭脂米、蜂蜜、酸奶、腰果

做法：

1、将胭脂米提前侵泡2-3个小时

2、泡好的胭脂米带水放入压力锅中隔水蒸20分钟。

3、蒸好的胭脂米加入一些蜂蜜拌匀，然后放到模具里压实。

把模具取出后，淋上酸奶，然后撒上压碎的腰果仁

3、鸭肉胭脂粥

材料：

鸭肉、郧阳胭脂米、葱、姜、盐

做法：

1、将胭脂米提前侵泡2-3个小时

2、将鸭肉洗干净，整块放到水里，加入料酒煮尽血水，捞出来凉一下。

3、锅里加清汤（没有清汤就用水吧）、盐、鸭肉、葱姜，把鸭肉放进去煮到七八分熟。

4、把鸭肉捞出来，用手撕成一条一条的。

5、将郧阳胭脂米洗干净，放到鸭汤煮，小火慢熬，等米快煮烂了的时候把鸭肉放进去。

6、吃的时候加点盐和胡椒。

4、菠萝胭脂饭

材料：

新鲜菠萝、郧阳胭脂米、古方红糖

做法：

1、将胭脂米提前侵泡2-3个小时

2、泡好的胭脂米带水放入电饭锅煮至跳入保温键、

3、菠萝切花生大小的丁与古方红糖一起加入饭中盖锅继续焖15分钟即可。

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