红楼梦中胭脂米

《红楼梦》中曾提到过一种稻米——胭脂米，贾府门下黑山村庄主乌进孝敬献给贾府的红帖上，有“御田胭脂米”一条，只是数目极少，仅有“二石”。可见这种米在当时是个稀罕物，非皇亲国戚不得。可如今，舟山也有了一种“胭脂米”。 　　有人把这种“胭脂米”唤作“舟山红米”，叶阿宝则更愿意叫它“舒心胭脂米”。笔者看到了这种“胭脂米”，只见米粒细长，晶莹半透明，呈微红色。“表层就像涂了一层胭脂一样，所以叫它胭脂米，烧出来的米饭柔软，有甜味，口感好。”叶阿宝说，根据国家轻工业食品质量监督检测杭州站检测，这种米富含黄酮类活性物质，特别有益于心脏健康，在全国还很少见培育。

胭脂米全称为“御田胭脂米”，是一种极为珍贵的作物，原产于省丰南县玉兰庄。此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，同白米混煮亦有染色传香之特点。胭脂米来源自古老的胭脂稻，胭脂米还不止一个单一品种，有所差别。国内现存胭脂米包括康熙胭脂米、玉田胭脂米、皇宫胭脂米。

根据严格的科学检测分析，该米富含维生素B族、维生素E、β胡萝卜素，黄酮、强心苷、可溶性膳食纤维、多种氨基酸、钙、镁、铁、锌、硒等各种营养及药用成份。长期食用，能使日常饮食的营养得到平衡，能满足人体对各种营养元素的需要，提高人体对各种利于身体健康的营养元素的吸收，使得皮肤滑嫩，增强人体免疫力和抗病力，起到强身健体的作用。胭脂米还含有黄酮类化合物、生物碱、植物淄醇、胡萝卜素和有益于人体的18种氨基酸，特别是花青素含量远远高于普通大米，长期食用，具有抗癌、抗衰老、“开胃益中”、“滑涩补精”和“补肺缓筋”的功效。

味乐健康文化社与著名的生态种植基地玫瑰庄园合作,联合推出了营养价值极高的胭脂米,现已全面上市;

玫瑰庄园采用鸭稻共生的种植方式。野鸭养在稻田里，鸭像卫士一样给水稻除虫，并提供粪便作为肥料，使水稻免受虫害，并给鸭子提供食物和活动场所，使鸭子品质上乘。因此，所产稻米在没有使用农药化肥的情况下，品质优秀。

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