安仁人讨亲嫁女真讲究

我们那里的乡俗，讨亲嫁女很多人家都会在年前年后选个好日子，来办这件喜事。大家都回来过年，办喜事要请各路亲戚朋友呷酒，这个时候容易聚得齐，一拜年，二呷酒，人来得多，热闹。所以，过年期间，讨亲嫁女的特别多。

过礼

讨亲是安仁土话，通俗的说法就是娶媳妇。益相话叫讨婆娘。先一天，男方会由媒人陪新郎公来“过礼”，亲戚朋友都过来吃“过礼饭”。

接亲

第二天一大早，男方这边就组织起迎亲队伍前往女方迎亲。共有十多个人，包括二三个挑东西的，一班小打，小打一般是一个吹唢呐的，为了壮大声势，有的人家就多请一个喇叭，叫双吹双打，另外还有两个接亲的年轻妹子，加上媒人和新郎公，一行人吹吹打打，向新娘子家出发……

到了女方家，女方大门外放起一挂长炮，劈哩啪啦的鞭炮声，咚咚弄咚的锣鼓声，呜哩哇哩的唢呐声，混成一片，热闹非凡。女方家准备好桌子，请迎亲的队伍入坐“奉杯”，吃开水和“换茶”。稍作休息，新郎倌则到厨房，给厨子师傅送上一个红包，叫“催厨封”，意思是要厨子早点开餐。厨子师傅拿了红包，心领神会，也不含糊，立马招呼“走事”们马上开席。

上辈椅

席面上设四把上辈椅。头把椅子是辈分高，年纪大，重要的客人坐的，嫁女方一般是女方的外公或舅舅坐，新郎倌坐二把，媒人先生第三把，第四把则是姑爷或姨爷坐，这都是有规矩的，不能乱来。“走事”则摆的摆碗筷，端的端茶盘，上菜的上菜，打饭的打饭，筛酒的筛酒，各司其职，赶马灯似的团团转，既有分工，又有合作，忙而不乱，运转速度快，效率高。客人们则推杯换盏，呷酒挟菜。

发亲

不多时，早餐吃完，等主家收拾得差不多了，这时候喇叭声开始响起，这是快要发亲的信号，女方打发的东西先走，一担栊子最重，有一百五、六十斤，要个好后生家才挑得起，第二担是铺盖被子，还有的人家还打发脚盆，脸盆，水桶，碗，团罗盆子等日杂用品。女方家放一挂炮，挑东西的便挑起担子如飞而去。又挨一会，锣鼓敲起，喇叭吹起，迎亲的队伍就要出发了。点起香烛，放起鞭炮，新郎陪新娘辞拜过祖宗神位后，新娘子在妈妈和媒人扶持下往外走，妈妈一边含着泪水一边叮嘱：“妹即呀，到了那边，要晓得事啦，要听大人话啦……”

大凡正月那几个好日子里，当门垅里大路上每天都会有几支迎亲队伍，上上下下，来来往往走过。每当有讨亲的队伍经过时，湾里一班半大细把戏都会打起飞脚跑过去看“新妇娘”。新娘子这一天不管下没下雨，都打着一把伞，见有人过来看，也不知是怕丑还是矫情，故意把伞放低，遮住脸。这过来看的偏要抬起伞来看一下。等接亲队伍过去后，才象现在“星光大道”的嘉宾点评那样，评判哪个新妇娘长得好，哪个新妇娘长得不好，评头品足一番。

拜堂

男方的这边，早就在等待了，挑东西的早就了进屋。这时远远传来锣鼓声，迎亲的队伍出现了，有人喊道“来哒，来哒，快点装把炮咯。”

接亲的把新郎新娘扶到厅屋里神龛下，行鞠躬礼，拜见祖宗。礼毕，送入新房，当此时，新娘会走得快些，土话叫“抢头”，早新郎先一步踏入洞房，据说这样就可以在以后的生活中，占得主动权，让男方听女的的话。摆酒

遇上天晴的日子，主家会在禾坪里办酒，摆下十多张桌子，碗筷都是租的，桌子则是“走事”从各家各户借来的。除了亲戚朋友外，湾里也会每家来一个人呷酒的，有时湾里同时有几家讨亲的，则分别派出代表呷酒。头一碗上的，用豆子或猪脚打底子，上面是煎豆腐，胡萝卜炒肉，再上面是十个油榨的圆鸡蛋，再上面是黄生肉，内容丰富，扎实。第二碗是餬汤，接下来是几碗小炒，猪肚，猪肝之类的。这时，走事的放一挂短炮，表示上第五个菜了，这便是安仁有名的“团子肉”。大家喝酒的喝酒，呷饭的呷饭，劝的劝夹菜，小孩子则呷饭啦，呷水啦，呷到一半又要拉屎撒尿啦，阿呀！热闹得很。

挂礼

呷完了的则去挂礼。收礼的在一张小桌子旁，一个摊开礼簿写数，相当于会计，一个扯开袋子收钱，相当于出纳，分工明确，职责分明。桌子上摆了香烟，凡来挂礼的发两根烟。五、六、七十年代，挂礼标准不高，一般湾里人三五块，亲戚十多二十块，也有挂五十的，一百的是大礼，这是顶上亲戚了。闹洞房

吃过晚饭后，按照习俗，便是闹洞房了。我们家乡叫“吵房”。除非是这家人在湾里人缘特别差，一般的，后生家都会去捧场。闹洞房的人有个班子，其中有一个为头的，相当于现在电视节目主持人，整个活动都由他掌控。我们湾里这个主持的，老班里是声广老叔，外号“眯眼”，后生家这班里，一般是下头园打铁的声国，外号“矮子王”。主持人节目很多，比方说，让一个人手上拿根杆子，杆子上吊根线，线上再吊一粒糖珠子，象钓鱼一样举在空中，要新郎公抱起新娘子用嘴巴去叼到那粒糖珠子，这个难度比较大，主要是新娘子眼看可以叼到糖珠子时，那个举杆子的故意手一颤，新娘子嘴巴又落空了。要是新娘子小巧灵珑还好说，要是是个五大三粗的，那新郎公背起来那是蛮呷亏的啦，往往要出一身的汗。

又比方，新郎公发烟了，不管大人小孩每人一根，要求新妇娘来点燃，那时候还不象现在有打火机，都是划火柴（俗称洋火），等新娘子划燃一根火柴准备点烟时，这个人故意鼻孔出一赶大气，洋火吹灭了，新娘只好再划火柴，要三番五次才能点燃一根烟。

搞扒灰佬

这时候，看热闹的人群中有人发问，何次没看得灰老倌啦？有人就说，早就躲刮哒。人群中有人举报，我刚才看到他走嘎某某屋里去哒。主持人便派两个后生家去把“君公”请回来，一般情况君公是会配合跟着过来的。这时候有人不晓得从哪里找出一只纸糊的高帽子，罩在君公脑上，原来早就准备好了。高帽子是红纸糊的，上写“扒灰佬”三个大字。有人从厨房粘两手锅末灰，溜到君公老子身后，偷偷往他脸上一抹，只见君公老子脸黑乎乎的，活象台上唱戏的包公，只看得两只眼珠子在溜溜的转。一屋人都笑得东倒西歪，连那个新娘子都忍不住偷偷地笑了。

从厨房拿来一把火钳让君公拿着，让他在蹲地上作扒灰状，再要新妇娘问君公，嗲嗲，你在古做嘛告，君公要作答，我在扒灰。一问一答，又引得满堂大笑。正这时，又有人把“家娘妈妈”牵出来，只见她脑上搭条毛巾，身上系条围裙，手上拿根竹条子，边走边骂，“阿呀，老灾猪鬼，你扒灰么，你这个老不济的，老娘打死你。”一屋人笑得上气不接下气，气氛达到高潮，在大家欢笑声中，活动结束。这时主家准备好了“换茶”和粥请大家呷，主客尽欢。

新妇娘下厨

一宿无话。第二天早晨，厨子师傅早就忙开了，灶下的炉火已烧得通红，灶上的锅里已是热气腾腾。新娘新郎起床后，洗漱完毕，新娘要拜见这边的祖父祖母，父母，长辈亲戚，受拜者要给以红包。新郎倌则动身去女方家接亲客过来。而后，新妇娘要下厨搞粥。新娘子送个红包给厨子，厨子则让新娘子拿一把勺子在那只大锅里搅粥。自己在一旁高唱赞语：“新妇娘，新妇娘，梳妆打扮进厨房。不打胭脂桃红色，不打水粉白如霜。手握铜勺把，搞粥膨膨香。一搞天长地久，二搞地久天长，三搞荣华富贵，四搞子孙满堂……好儿子，生五个，好女儿，生一双。大儿子，官一品，一品当朝宰相当，二儿子当师长，身挂官刀驳火枪，三儿子，会读书，解元会元状元郎，四儿子，开当铺，金银财宝堆满仓，五儿子，本事大，漂洋过海去留洋……”

席面

到了下午四点多钟，便是呷“席面”的时候了。这个“面”不是面条，所谓的“席面”就是那个年代乡下最高档次的宴席了。具体规格标准大概是：四碟，四盘，四碗，一盆。先上四碟，是四色时令水果，柑子，苹果，雪梨，桂圆等，四盘是小炒，炒肚片，炒腰花，炒猪耳等，四碗有团子肉啦，红烧鱼啦，炒鸭肉啦，烧猪脚啦，最后才是高潮，随着鞭炮声响起，走事给每桌端上一个大脸盆叫“蒸盆”，蒸盆里内容丰富扎实，最下层是团子肉或猪脚打底，第二层鸡肉，第三层是墨鱼，肚片，红枣，第四层是油炸的圆鸡蛋，第五层是黄心肉，满满一盆堆得老高，色香味俱全，既有形式，又有内容，做到了内容和形式的完美统一，充分显示了我中华热情好客的优良传统和作风，同时也有待于我们今天继承和发扬。

赏厨

快结束前，厨子师傅出来敬酒，招呼各位，不管味道好不好，要吃饱喝足。这时女方的家长，会起身到厨房去，给厨子送上一红包，向厨子师傅表示感谢，叫“赏厨”。厨子笑吟吟的一边接红包，一边口里讲客气话：“啊呀，你顾客气呀，顾何辞接得啰，弄起你费甲刮神。好啦，我就接到你的啦。”哇完，麻溜就把红包放到兜里去了。

打发亲客

等亲客和亲戚们都呷完哒，时候也不早了，亲客们一般都不会在这里歇的。这时男方主家在装把打发亲客的东西。过去是两斤肉，一把伞，来者每人一份。后来改为一只红包，一包烟，一把伞。一挂长炮将客人送走后，主家这才松下一口气来。一堂喜事，前前后后，忙了三天，既劳神，又费力，累得阿弥陀佛，总算顺利成功，可怜天下作父母的呀。

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