民警初步查明

3月底,江津警方接到市民举报:有人利用猪肉添加羊肉精、色素等材料制造“羊肉串”并对外销售

这些“羊肉串”色泽鲜艳,看上去就跟真的羊肉串差不多,打开一袋闻,也有羊肉的膻味民警还发现,这些“羊肉串”还专门设计了包装,姜某还自创了品牌——“姐妹串串香食品”在包装袋上,还假冒“qs”(生产许可)的字样

还假冒“qs”标签

今年4月28日上午8时许,专案组民警在江津区几江街道小官山汽车站附近,将涉嫌销售假羊肉串的姜某抓获,当场查获了一箱欲送至四川资阳的假冒羊肉串姜某说,去年他在给湖北一家烧烤摊贩打工时,从摊主那里学会用猪肉加工做成“羊肉”的方法:给猪肉抹上羊肉精,就有了羊肉的膻味,再撒点色素就有了羊肉瘦肉部分的红色,再撒点红胭脂落日黄,“羊肉”肥肉部分就造出来了随后,江津区公安局立即成立专案组,对线索进行全面摸排调查经查明了解到,一个叫姜某的河南人在租赁房内将猪肉添加羊肉精、食用色素等材料冒充成羊肉做成了羊肉串,多次销往重庆主城、四川等地

他说,看见摊主凭这个法子赚了不少钱,自己也萌生了单干的想法,去年8月,他带着从摊主那里抄录来的“加工秘笈”,来到重庆多个区县“考察”市场他发现,重庆人嗜爱麻辣,因为“口味重”,就不容易吃出来羊肉串是假冒的

给“羊肉串”自创品牌

怎样辨别真假羊肉串?可以从纹理和脂肪分布上来看羊肉的纹路较细,呈条纹状排列分布;猪肉纹路较粗,排列分布也不规则,会呈现网状结构,鸭肉肉质较为细嫩,羊肉则相对粗糙;鸭aj6胭脂肉纹理很细小不清晰

抹上羊肉精,再撒上胭脂红、落日黄等色素……在租赁房改造成的黑作坊里,便宜猪肉在小商贩姜某手中上演“七十二变”,最终摇身变成了市场上畅销的羊肉串,这些“羊肉串”还被贴上商标流向市场,出现在大大小小的烧烤摊上4月28日,姜某正准备把制作好的“羊肉串”运往四川时,被重庆江津警方抓住了……

假羊肉串吃多了可致癌

姜某的黑窝点一角 f3

随后,民警与工商部门对姜某的租赁房屋进行突击检查,在房内发现有2个冰柜,冰柜内存放着大量制作好的假冒羊肉串,各类用塑料瓶装的添加剂散落四处

跟烧烤师傅学来

记者 蒋炀

江津警方顺藤摸瓜端掉黑作坊

经过再三比较,他最终选择在江津干起制造假冒羊肉串的勾当

责任编辑:吴海东

猪肉“变”什么牌子的腮红好羊肉手艺

民警初步查明,从去年8月份至今,姜某涉案金额达6万余元,其销售范围涉及重庆、四川等多个市场

目前,犯罪嫌疑人姜某已被江津警方控制,该案正在进一步侦查中

要制作成假羊肉串,必然会添加羊肉精、胭脂红等,而胭脂红、落日黄这类着色剂在我国肉类食品中和水产品中是禁止使用的这些添加剂会对人体健康,生命安全造成危害,孕妇如过量食用了有色素的羊肉串,小则影响胃口,大则可影响胎儿智力和导致胎儿发育畸形,长期食用,不但会影响肝肾功能,严重的还可致癌

羊肉区别于其他肉类的一大特征就是瘦肉中混杂脂肪,细看丝丝分明,猪肉、鸭肉则没有大部分假羊肉通常把猪肉鸭肉切碎再压紧切片,同样有花纹,但纤维混乱分块很容易辨识

冰柜里的假羊胭脂攻略肉串 f3

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