胭 脂

今天读了龙应台一篇小散文《胭脂》，文笔淡淡的讲诉着作者陪着妈妈玩胭脂阵：两个人，就那样相对的坐着，五十岁的女儿用十多种不同颜色的指甲油慢慢的涂在八十多岁妈妈的手指上脚趾上，然后是给自己涂，一个一个手指涂着涂完十个手指接着涂十个脚趾甲，妈妈在旁边看着。因为她的妈妈已经老年痴呆无法交谈，谁说交谈是唯一的相处方式呢？就这样静静陪伴的一个场景，看得让我鼻酸。

痴呆已被称为世界上当前的“流行病”之一，在发达国家被估计列为第四位最常见的死亡原因。随着我国逐渐进入老龄社会，老年痴呆症的发病率液在逐年增高。

而经常食用燕窝是可以预防老年痴呆的，燕窝药食两用，燕窝的功效有很多，在繁多的补品中算是性质平和的药材，临床应用广泛。近代有不少燕窝的药理研究显示，燕窝的功效有抗氧化、提高免疫功能、延缓脑组织衰老和消除自由基，故成为预防老年痴呆症的补品之一。

不仅如此，燕窝还有一个重要的营养——那就是燕窝酸。

由于燕窝中的唾液酸含量高达10%左右，加上吃燕窝是人类大量获取唾液酸的唯一途径，因此唾液酸又被成为燕窝酸。

唾液酸对神经细胞具有保护与稳定作用。唾液酸在脑中含量很高，脑中大量存在的唾液酸与神经细胞的生长和突起延长有关。一些神经性疾病，如早老性痴呆、老年痴呆症以及精神分裂症患者的血液或脑中的SA含量下降。由于唾液酸在细胞表面的位置保护了大分子和细胞免受酶和免疫的攻击并促进了内在免疫，使得细胞作为“自我”而防止免疫系统的激活。单唾液酸神经节苷酯对于治疗脑缺血、帕金森症、Alzheimer病和神经创伤也有一定功效。最近，人们试图合成一些唾液酸衍生物，用于某些神经性疾病的治疗。

所以，燕窝不仅是老年预防痴呆的补品之一，燕窝中还含有抗衰老的成分，常食燕窝可以增强老年人的骨骼和防止体内器官衰竭。患有气管炎或者哮喘及经常伤风感冒的老人，常食用燕窝可以舒缓气管不适，另呼吸顺畅，减少起促、顺气、定喘、止咳化痰、恢复元气，延年益寿。

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